こんにちは♪
今日はひかり組さん(年長)と一緒に行ったみそ作りの様子をご紹介します
普段家庭や給食でもよく食べている「みそ」
みそが大豆から出来ている事は知っていても、実際に作るのは初めての子ども達。
「どうやって作るのかな？」と興味深々です
JAの方と地域ボランティア「まめひめ先生」に来て頂き優しく教えてもらいながら早速スタート！
まずは乾燥した大豆と、1日水につけて戻した大豆を比べてみます
「え？同じやつ？」「なんで？」とびっくり
次に水で戻した大豆を軟らかく煮たものを袋に入れて手の平でつぶしていきます
「やさしくするんだよ」と子ども達からも声をかけあう姿が♪
粒がなくなり「ねんどみたいになるまでだよ」と教えてもらいながらペースト状にしていきます
きれいにペースト状になった大豆は麹と合わせていきます
「この麹はお米と麦が入った合わせみそになるよ」と教えてもらい
「この白いのがお米？」「麦はこれかな？」と麹をよ～く観察しながら大豆をよく混ぜていきます
みそ作りの様子を見ようと他のクラスのお友だちも見学に来てくれました♪
ひかり組さんのみそ作りに興味深々♪
「いいにおいする！」という子や
中には「なっとうのにおいみたい～」という子も笑
混ざった後はいよいよお楽しみのお団子作り！
「見て！上手に出来たよ！」「面白い！」と楽しそうに丸める姿がありました♪
みそ団子を作ったら、空気が入らないように樽の中に詰めていきます
みそ団子を樽に向かって投げ入れ「美味しくな～れ！！」と気持ちを込めて投げていました♪
最後はしっかりと空気を抜いて重しをした後は、「虫が来ないように新聞紙をかぶせるよ」と教えてもらいました
職員も「へ～！そうなんだ！」と子ども達と一緒に学びます♪
完成したみそに子ども達も大喜び！
JAさんへのみそについての質問では「なんでおみそ汁にはみそをいれるの？」と子どもならではの可愛い質問も出ました笑
最後に子ども達からみなさんへ感謝の気持ちを込めて歌のプレゼント
みそ作りを教えて頂きありがとうございました！出来上がりが楽しみです♪
