だしを味わう体験♪

こんにちは!

今日は食育のテーマだし『だし』について

子ども達と一緒に体験した事をご紹介させて頂きます♪

 

保育園の給食では、料理に合わせて毎日いろいろなだしをとります

かつおと昆布のだし、いりこだし、生の鶏がらから取るだし等

だしで料理はさらに美味しくなります♪

 

そんな『だし』について知る機会ができたらと

今回は実際に子ども達の目の前でだしを取り

『だしの取り方・匂い・味を体験してみよう!』という事になりました

 

まずは子ども達に「だしって聞いた事あるかな?」という問いかけに

「知ってる!いりこだし」

「こんぶだし」

と色々なだしの名前が出てきます

 

そこで給食で実際に使っている昆布やいりこ、かつお節を

見せると「大きい~!!」「いっぱいある!」と大喜び

だしを取る前の食材を見たり触れたりしながら

「固いね」「いい匂いがするよ」と興味深々の子ども達です

 

次はいよいよ目の前でだし作り♪

水に漬けておいたいりこを透明の鍋に入れ火をつけます

「3・2・1スタート!」

火にかけたいりこだしが沸く様子を見て「泳いでるよ」「動いてる」と

注目しているうちにあっという間にいりこだしの完成です♪

コップに入れて味見をします

「魚の匂いだよ!いい匂い」「色が黄色になったね」

「美味しいよ」「もっと飲みたい!」と感想を言い合い

味をつけていなくてもだしの味をしっかりと感じている様子でした

続いて昆布だし、そして昆布とかつお節の合わせだしを飲んでみると

「味が違う」

「めっちゃ美味しくなった」

と味比べをしながらだしを味わう姿はプロの目利きの様でした(笑)

 

そして沢山だしを味わった後にクイズを出しました

「今日の給食のおみそ汁は何のだしでしょう?答え合わせは給食を食べている時にするよ」

 

「絶対分かるよ!」

「きっとかつおだしと思う!」と自信満々の子ども達

 

給食をのぞいて見ると美味しそうにみそ汁を飲む子ども達♪

答え合わせをすると・・・

正解のいりこだしが分かったのは2人でした♪チャンチャン(笑)♪

 

まずはだしの美味しさを知る第一歩♪

これからも給食を通して沢山のだしの美味しさを感じられたらと思います

 

ご家庭でもぜひ『だし』当てクイズをしてみて下さいね♪

 

 

芋ほり

 

10月22日に芋ほりをしました。

 

今年は畑へ行くことはできませんでしたが、

園庭でしおばる農園を開いて行いましたよ!

芋ほりの前にお芋に関するクイズです。

芋苗を植える時はどうするでしょう??

子どもたちも真剣に考えていました…

 

そして子どもたちも大好きな「焼きいもグーチーパー」!

芋ほりの前から大盛り上がりでした^^

 

そして待ちに待った芋ほりの始まり!

 

各クラスに分かれて行いましたよ。

ふたばぐみ、つぼみぐみは芋に触れ感触や匂いを嗅いで楽しみましたよ。

<ふたばぐみ>

<つぼみぐみ>

大きいねぇ~!芋のにおいがする!

ととても嬉しそうでした。

 

はなぐみから上のクラスは実際に土から芋を掘り出します!

よいしょ、よいしょ。抜けるかなぁ…

 

〈はなぐみ〉

 

〈そらぐみ〉

 

〈にじぐみ〉

〈ひかりぐみ〉

 

子どもたちが掘ったお芋は各自袋に入れて持ち帰りました♪

どんなお料理になったかなぁ・・・

 

10月誕生会

 

10月15日に誕生会がありました。

 

〈 0.1歳クラス 〉

はじめに「どんぐりころころ」「まつぼっくり」と

季節の歌を歌いました♪

本物の松ぼっくりを触っています…大きい…

 

そのあとは先生からの出し物がありました!

秋が旬の食べ物がたくさんです。

「これはなにかな??」「りんご!」

子ども達も楽しそうに答えています。

 

誕生児のお友だちへのインタビューでは

好きな食べ物を聞きました^^

注目されて少し恥ずかしいようです…

 

誕生日ブックと歌のプレゼントをしてもらい

とても嬉しそうな子どもたちでした♪

 

〈 2.3.4.5歳クラス 〉

初めに「やきいもグーチーパー」「いもほり」を

歌いました。

じゃんけんぽん!やった~!大盛り上がりです。

 

インタビューで「保育園で楽しいことはなんですか?」

と聞かれると笑顔で答えてくれました^^

 

そして、10月はなんと・・・

園長先生の誕生日でもあります!おめでとうございます!

子どもたちと一緒にステージでお祝いしましたよ。

 

 

次は誕生日ブックと歌のプレゼントです♪

お祝いしてもらって嬉しそうですね。

最後に先生からの出し物では…

「まほうのくすり」が登場します!

魔法の薬を飲むとカボチャやコウモリなど

色々なものに変身することが出来ます。

 

子どもたちも真剣に見ていましたよ。

10月生まれのお友だち、おめでとうございます!