しおばる保育園ブログ

こんにちは♪

今日は今が旬のグリンピースのさやむき体験を行いました♪

そら組(年少児)さんとレッツチャレンジ！

さやつきのグリンピースを見せて「いつものグリンピースと違う所はどこかな？」と聞くと

「いつもは豆だよ」「まん丸だよ」「そんなかたちじゃないね」と少し不思議そう

「じゃあこの中を開けてみよう！」と

むき方のポイントやそっと優しく開くことをつたえながらむいていくと「お～！」「わ～いっぱい！」と興味深々

早速子ども達に配り、まずは匂いをかいでみました

「豆の味がする」「いいにおい」「草のにおい」等(笑)

思い思いに表現しながら、次は実際にむいていきます♪

はじめは「難しい～」「出来ない～」と言いながらも1つ成功すると「みて！出来たよ！」「もっとしたい！もっとちょうだい！」とあっという間にむく事が出来ました

「先生見て！赤ちゃんまめを見つけたよ」ととっても嬉しそうな姿も♪

最後の後片付け＆給食室へ運ぶお手伝いもとっても上手に出来ましたよ

むいたグリンピースはおやつにおにぎりにして食べました♪

「美味しい～！！」と自分達でむいたグリンピースは格別♪

他のクラスも「そら組さんがむいてくれたグリンピースだよ」と伝えると普段苦手な子も完食してくれる姿がありました

今が旬のグリンピースをぜひご家庭でも味わってみて下さいね♪

こんにちは♪

今日はだしについての食育をご紹介します！

いつも給食ではいりこだし・こんぶだし・かつおだし・とりがら等、料理に合わせて手作りのだしを作っています。

だしは見た目には分かりませんが、美味しい料理を作る為にはかかせないものです♪

そこでこども達に「だし」の美味しさを知ってもらう為に、だし体験を行いました♪

にじ組(年中児)さんでは、いりこ・かつお・こんぶだしそれぞれのだしを取り順番に味見しました

まずはだしについての話と、だしのもとになる材料をみんなで観察！

見て・触って・匂いを嗅いで、だしを取る前と後とで「かたいね」「やわらかくなったよ！」等違いに気づいた子ども達♪

いりこだし・こんぶだし・こんぶかつおだしをとっていくと「いいにおい」「はやく飲みたい！と待ちきれない様子です

だしを飲んでみると「わたしはこれ(いりこだし)がすき」「(こんぶだし)うみの味がする」等思い思いの感想を口にしていました

最後に「今日の給食のお汁のだしは何かな？」とクイズをだすと、いつも以上にお汁を味わう姿が・・・♪

「正解はこんぶとかつおのだしです！」と話すと「やった～」や「え～？」という声があり、答えの後にさらに味わう子ども達でした(笑)

次の日、ひかり組(年長児)ではさらにレベルアップして「ききだし」に挑戦♪

まずはこんぶやいりこの触感を確かめたり、かつお節のだしを取る前と後とで味の変化を楽しみました

袋の上からでも「いい匂いがする」「美味しそう！」と興味深々

いりこ・こんぶとかつおだしをそれぞれ味見し、どのだしかを当てるクイズでは・・・♪

味見をしながら「いりこかな？」「ぜったいかつおだしだよ」等、正解を目指して真剣に味見をしている姿はまるで評論家のようです(笑)

答え合わせをすると、「やったー」や「え？」という声がありましたが

「これが一番おいしい！」「みそ汁のだしだよね」「ほっとするね」等

楽しみながらだし体験を行うことが出来ました♪

この体験を通して、さらに食べ物への関心や興味に繋がっていけたらと思います♪

こんにちは♪

今日は待ちに待った収穫体験です！

みんなで育てたキャベツが立派に成長しましたよ♪

「せーの！」で協力してキャベツ・紫キャベツ・ブロッコリーを収穫しました

収穫した野菜は給食室へ♪

今回はどんな料理にしようかな？と考え、せっかくの紫キャベツなので楽しいお料理実験を行いました♪

紫キャベツの色素にはアントシアニンという成分が含まれており、混ぜる液体の性質(酸性・中性・アルカリ性)によって構造が変化し、色が変わる特徴があります

酸性を混ぜると赤色に変わる特徴を生かして、ドレッシングを混ぜたサラダにしました♪

まずは子ども達の前で紫キャベツの汁を使って色の変化を観察します

「はじめはどんな色かな？」と目を閉じてどきどき

「今は何色？」と聞くと「濃いむらさき」「黒っぽいね」と話していましたが

「不思議なものを入れると色がかわるよ」と話して液体を入れるときれいな赤紫色に！

「すっぱいものを入れると色がかわるよ！これは何でしょう？」と言うと

さすがひかり組さん「レモンの汁！！」とすぐ答えることができました♪

その後で、茹でたキャベツの中にドレッシングを混ぜるときれいなピンク色に

「わ～！！！」と大喜びの子ども達でした

「早く食べたい！」「食べてもいい？」と待ちきれない様子で給食と一緒に食べました♪

「美味しい！」「楽しかった！またしたい！」といつも以上に野菜をたくさん食べてくれました！

野菜があまり得意ではない子も野菜を育てる＆収穫する体験や、楽しみながら料理をすることで食べる意欲へのきっかけになればと思います♪